proteinowe pancakes

"Pankejki" jak z obrazka? Da się zrobić! Przedstawię Wam dzisiaj przepis na  zdrową wersję tych amerykańskich pyszności!

http://pixlrtutorial.blogspot.com/2013/05/lesson-6-how-to-desaturate-black-and.html
Źródło: http://www.eggs.ca/

Składniki:

• 1 jajko (białko i żółtko oddzielnie)
• 1 łyżka mąki żytniej pełnoziarnistej - typ 2000
• 1 łyżka odżywki białkowej (u mnie smak nugat)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• 1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Przygotowanie:

1. Białko ubijamy na sztywną pianę
2. Dodajemy sypkie składniki i żółtko
3. Mieszamy całość delikatnie łyżką
4. Smażymy placki na rozgrzanym oleju kokosowym

Gotowe placki podajemy oczywiście ze swoimi ulubionymi dodatkami. U mnie jak zawsze leci jogurt naturalny i owoce :)